Oeufs de caille aux graines de pavot et crème au raifort

par **Admin** Sam 13 Oct - 13:51

Oeufs de caille aux graines
de pavot et crème au raifort
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Entrée

Niveau de difficulté
Facile

Temps de cuisson
3 minutes

Temps de préparation
10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:
Ingrédients pour 6 personnes :
24 oeufs de caille
3 cuillères à soupe de graines de pavot + ½ cuillère à café
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
20 cl de crème liquide
1 cuillère à café de raifort

Préparation de la recette Oeufs de caille aux graines de pavot et crème au raifort
1. Portez de l’eau à ébullition dans une casserole. Plongez-y les œufs de caille. Laissez cuire pendant 3 minutes. Egouttez-les et passez-les sous l’eau froide. Ecalez-les et réservez-les.
2. Mettez trois cuillères à soupe de graines de pavot dans une petite assiette. Versez l’huile d’olive dans une soucoupe. Piquez chaque œuf avec un pique en bois. Passez la moitié de l’œuf dans l’huile puis dans les graines de pavot.
3. Montez la crème liquide en chantilly ferme. Incorporez le raifort en mélangeant délicatement. Placez la crème au raifort dans un bol. Parsemez de pavot.
4. Servez les œufs de caille aux graines de pavot