Brochettes de Jambon aux Poivrons

par **Admin** Mer 10 Oct - 8:25

Brochettes de Jambon aux Poivrons
_______________
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour 4 personnes
- 10 Echalote(s)
- 1 Poivron(s) vert(s)
- 1 Poivron(s) vert(s) ou rouge(s)
- 200 g de Jambon blanc
- 4 cuillère(s) à soupe de Chapelure
- 2 cuillère(s) à soupe de Parmesan râpé
- 8 Feuille(s) de sauge
- 4 cuillère(s) à soupe d' Huile d'olive

Lavez les poivrons. Retirez les pédoncules. Coupez-les en deux. Retirez les graines et la partie blanche à l'intérieur. Coupez la chair en dés. Pelez les échalotes. Coupez le jambon en dés. Lavez et ciselez la sauge.

Mélangez la chapelure et le parmesan.

Faites chauffer l'huile dans une poêle. Faites-y revenir les échalotes entières 10 minutes.

Sur des piques à brochettes, alternez, dés de poivrons, jambon et échalotes. Déposez les brochettes dans un plat allant au four. Saupoudrez du mélange chapelure et parmesan.

Passez au four th. 8 (240°C) 5 à 10 minutes en veillant à ce que cela ne brûle pas.

Servez chaud saupoudrez de sauge. Accompagnez d'une salade verte.