oeufs brouillés aux épices 178cal

par **Admin** Dim 14 Oct - 16:30

Recette oeufs brouillés aux épices 178cal
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Ingrédients | 2 P. | 15 min |
• 4 oeufs entiers
• 1 oignon rouge
• 1/4 cube bouillon de boeuf dégraissé dans un demi-verre d'eau tiède ou bouillon maison
• 4 feuilles de basilic ciselé au dernier moment
178 cal/portion • Sel, poivre
• 1 c à soupe de persil
• 1 pincée de paprika
• 2 pincées de gingembre en poudre
• Quelques brins de ciboulette

Prenons l'oignon et le persil, la ciboulette...

Ciseler grossièrement l'oignon et le persil, la ciboulette.

Dans une poêle antiadhésive...

Verser la préparation du verre ou le bouillon maison, sur feu moyen.
Ajouter les oignons, cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Ajouter un peu d'eau s'il en manque.

Prenons les épices...

Ajouter selon goût les épices, gingembre, paprika, sel et poivre. Mélanger. Cuire quelques minutes encore.

Prenons les oeufs...

Battre les oeufs en omelette, verser sur les oignons.
Ajouter le persil, le basilic, la ciboulette.

Mettons-nous sur feu doux...

Mélanger sans arrêt la masse avec une cuillère en bois en ramenant vers le centre, les parties du bord du récipient. Servir chaud avec une salade de tomates ou une salade verte.


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