pleurottes aux oeufs ...........................

par **Admin** Dim 14 Oct - 14:57

pleurottes aux oeufs

Pour 4 personnes

Ingrédients : 4 œufs 500 g de pleurotes ,40 cl de crème fraîche Pleurotes au parmesan ,40 g de beurre ,2 cuil. de fines herbes hachées ,sel, poivre .

Préparation : Préparer les champignons en éliminant la partie terreuse du pied et en les essuyant avec un torchon propre ou du papier absorbant. Faire revenir les champignons dans une poêle avec la moitié du beurre à feu doux pendant 10 mn environ, saler et poivrer. Ajouter la crème fraîche et les fines herbes , réserver au chaud. Dans une poêle faire cuire les œufs au plat avec le restant de beurre, disposer les champignons autour des œufs.

Servir chaud.