GATEAU DE SEMOULE AU CARAMEL
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GATEAU DE SEMOULE AU CARAMEL
par Admin Ven 12 Oct - 10:25
GATEAU DE SEMOULE AU CARAMEL
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Faites bouillir 1/2 litre de lait avec 40 g de sucre en poudre et un paquet de sucre vanillé. Ajoutez 1 c à soupe de rhum. Jetez-y en pluie 70 g de semoule de riz ou de blé et laissez cuire 15 à 20 mn à feu doux en remuant. Hors du feu ajoutez une noix de beurre. Versez dans un compotier. Faites un caramel avec 10 morceaux de sucre imbibés d'eau. Quand il est roux versez-le sur la semoule. Servez seul ou avec un compote d'abricots secs.
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