Omelette aux poivrons rouges

par **Admin** Sam 13 Oct - 14:10

Omelette aux poivrons rouges
=============
Recette pour diabétique
Pour 6 personnes
-----------------------
200 calories/personne
Les ingrédients :

•10 oeufs
•4 poivrons rouges
•8 tomates
•1 cuillère à soupe de cumin en poudre
•2 cuillères à soupe d'huile d'olive
•2 cuillères à soupe de Tabasco
•Sel et Poivre du Moulin
La recette :

1. Lavez et épluchez les poivrons rouges puis coupez-les en lanières. Lavez les tomates puis coupez-les en deux et faites revenir le tout dans une poêle légèrement huilée. Incorporez-y la cuillère à soupe de cumin en poudre et les deux cuillères à soupe de Tabasco. Faites cuire pendant 15 minutes.

2. Dans un bol, battez les oeufs en omelettes à l'aide d'une fourchette puis salez. Incorporez-y ce mélange sur la préparation précédente. Faites cuire pendant 8 minutes.

3. Servez.