gateau au miel et noisettes

par **Admin** Ven 12 Oct - 10:02

gateau au miel et noisettes

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200gde noisettes décortiquées:4 oeufs:25g de sucre:200g de miel accia:100g de beurre fondu refroidi:200g de farine:1 pincée de sel:1 cuillérée à café de levure chimique

Beurrez un moule à manqué et chemisez le de papier sulfurisé beurré Préchauffez le four à210°c

avec un robot, réduisez les noisettes en poudre dans un saladier,mélangez au fouet à main,les jaunes d'oeufs,lesucre et le miel,ajoutez sans cessez de tourner,le beurre,fondu,les noisettes,lafarine et la levure

Ajoutez une pincée de sel aux blancs d'oeufs et battez les en neige très fermeIncorporez délicatement,en 3 fois,les blancs montés à la pate

Versez la préparation,dans un moule et glissez celui ci dans le four pendant35 minutes

Pour verifier la cuisson,plongez une aiguille propre dans le gateau et doit ressortir sèche alors le gateau est cuit Démoulez le gateau et laissez le refroidir sur une plaque

vous pouvez accompagnez le gateau d'une creme anglaise vanillée