Beignets de mangue

par **Admin** Dim 7 Oct - 14:41

Beignets de mangue
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Pour 6 personnes

Les ingrédients :

2 grosses mangues pas trop mûres
150 g de farine
1 blanc d'oeuf
1 pincée de levure chimique
1 cuil. à soupe de sucre
1 pincée de sel
huile de friture
La recette :

Pelez les mangues, les dénoyauter et coupez les en lamelles épaisses.
Mélangez la farine, le sucre, le sel, la levure chimique, 4 cuil. à soupe d'eau et le blanc d'oeuf battu en neige très ferme.
Trempez les lamelles de mangue dans la pâte et mettez les dans l'huile chaude.
Une fois, les beignets bien dôrés, les égoutter sur du papier absorbant.
servez chaud