beignets de fruits au peket

par **Admin** Dim 7 Oct - 14:39

beignets de fruits au peket
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Ingrédients:
Pommes, poires, prunes ou pèches
Péket (ou genièvre, ou gin, mais préférez un alcool local)
miel liquide farine
beurre
sucre en poudre
Préparation :
Coupez des pommes, des poires, des prunes ou des pêches du jardin en tranches et mettez les tremper une nuit dans le péket (ou du genièvre, ou du gin).

Passez les tranches macérées dans du miel liquide, puis roulez-les dans de la farine.

Faîtes fondre du beurre dans un poêlon, puis posez les beignets dans le beurre bien chaud.

Quand ils sont cuits, saupoudrez-les légèrement de sucre en poudre avant de servir.
Commentaires :
Vous pouvez également utiliser l'eau de Villée, de la poire, de la prune ou de la framboise au lieu de péket. Veillez à assortir l'alcol avec le fruit que vous utilisez.