POIRES FARCIES AU GORGONZOLA

par **Admin** Lun 15 Oct - 8:44

POIRES FARCIES AU GORGONZOLA
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Ingrédients:
4 poires mûres
2 verres à liqueur de liqueur de poire
60 g de Gorgonzola 30 g de farine
1 oeuf
40 g de chapelure
Préparation :
Epluchez les poires, coupez-les en deux, retirez prudemment les queues et les trognons et enduisez les faces coupées de la moitié de la liqueur. Mélangez le reste de la liqueur avec le Gorgonzola et remplissez la cavité de 4 demi poires avec cette pâte crèmeuse. Couvrez avec les moitiés restantes et appuyez fermement.

Tournez les poires dans la farine, puis dans l'oeuf battu et finalement dans la chapelure. Bien appliquer la chapelure.

Faire chauffer la friture à 180°C et mettez les poires à frire pendant 6 à 8 minutes.

Laissez-les égoutter sur un papier absorbant et servez aussitôt