Petits gâteaux sablés aux fraises et au rhum

par **Admin** Dim 14 Oct - 10:37

Petits gâteaux sablés aux fraises et au rhum
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Une excellente façon de savourer ces délicieux petits fruits.

Garniture aux fraises et au rhum:

1-1/3 tasse de yogourt à la vanille
2/3 tasse de crème sure
6 tasses de fraises fraîches, équeutées
2/3 tasse de sucre
3 c. à table de rhum

Gâteaux sablés :

3 tasses de farine (environ)
1/3 tasse + 2 c. à thé de sucre
1 c. à table de poudre à pâte (levure chimique)
2 c. à thé de bicarbonate de sodium
1/2 c. à thé de sel
2 c. à table de beurre doux coupé en dés
1-1/4 tasse de babeurre
1-1/2 c. à table d'huile végétale
1 c. à table de lait

Préparation de la garniture aux fraises et au rhum :

Dans un petit bol, mélanger le yogourt et la crème sure. Réserver.

Dans un grand bol, mélanger 2 tasses des fraises, le sucre et le rhum.

À l'aide d'une fourchette, réduire la préparation aux fraises en purée.

Couper le reste des fraises en tranches et les ajouter à la purée.

Mélanger délicatement pour bien enrober les fraises. Laisser reposer de 30 à 60 minutes à la température ambiante.