Galette des rois au chocolat

par **Admin** Ven 12 Oct - 8:40

Galette des rois au chocolat

Coût Personnes Préparation Cuisson
B 4 10 minutes 30 minutes

Ingrédients :

• 2 rouleaux de pâte feuilletée (pâte à tarte)
• 1 jaune d'oeuf (pour dorer la pâte)

Ingrédients garniture :

• 80 g de poudre d'amandes
• 80 g de beurre
• 80 g de sucre
• 130 g de chocolat de cuisine (chocolat noir)
• 2 cuillères à café de Kirsh ou de Rhum
• 1 cuillère à café de cannelle
• 2 oeufs
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Les différentes étapes :

• Cassez le chocolat en morceaux, et faites-le fondre dans un bain-marie.
• Mélangez ensemble tous les ingrédients nécessaires pour la garniture : chocolat fondu, poudre d'amandes, beurre ramolli, sucre, oeuf.
• Ajoutez 2 cuillères à café de Kirsh ou de Rhum.
• Préchauffez le four à Thermostat 7 (210°C ou 410°F)
• Découpez les 2 pâtes à tarte de la taille du fond de votre moule à tarte.
• Versez la garniture sur la pâte à tarte présente dans le moule à tarte en évitant les bords.
• Déposez la seconde pâte feuilletée sur le dessus de l'autre.
• Appuyez sur les bords de la galette afin de les "coller" ensemble.
• A l'aide d'un pinceau de cuisine, étalez le jaune d'oeuf sur le dessus de la galette.
• Faîtes de petites striures à l'aide d'un couteau (attention de ne pas couper la pâte à tarte).
• Faîtes cuire pendant 25 minutes.