BEIGNETS DE QUEUES DE LANGOUSTINES

par **Admin** Dim 7 Oct - 15:11

BEIGNETS DE QUEUES DE LANGOUSTINES
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Pâte à frire
2 grosses langoustines par personne mayonnaise
1 citron court-bouillon.

Faire cuire les langoustines dans un bon court-bouillon. Les laisser refroidir. Décortiquer les queues les couper chacune en 2 tronçons. Les tremper dans la pâte à frire et faire frire à la friture chaude jusqu'à belle coloration. Egoutter servir sur une serviette. Accompagner d'une mayonnaise citronnée.