Mousse aux abricots......................

par **Admin** Sam 13 Oct - 9:57

Mousse aux abricots
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Recette pour diabétique
Pour 8 personnes

150 calories/personne
Les ingrédients :

•8 oeufs
•1kg d'abricots mûrs

•60g d'édulcorant en poudre
•1 cuillère à café de sel
•Le jus d'un petit citron
La recette :

1. Dénoyautez, Lavez et mixez les abricots mûrs avec les jaunes d'oeufs et le jus du petit citron. Incorporez-y les 60g d'édulcorant en poudre ainsi que les blancs d' oeufs battus en neige fermes avec la cuillère à café de sel. Incorporez-y délicatement les blancs d'oeufs fermes et mettez-les au frais durant 1 heure.

2. Répartissez la mousse aux abricots dans 8 coupes à fruits individuelles. Servez bien frais.