GRILLADE DE SAUMON DE NORVEGE AUX HERBES

par **Admin** Ven 12 Oct - 12:17

GRILLADE DE SAUMON DE NORVEGE AUX HERBES
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Ingrédients pour 4 personnes: 4 darnes de saumon de Norvège, 2 brins de cerfeuil, 2 brins de persil plat, 2 brins de coriandre fraîche, 2 gousses d'ail, 2 citrons pressés, 4 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe de poivres mélangés, 2 c. à café de sel de Guérande.

Préparation:

- Hacher le cerfeuil, le persil, la coriandre et le basilic.

- Peler et écraser l'ail.

- Dans un saladier, mettre le sel, les poivres, les herbes, l'huile, l'ail, le jus des citrons et bien mélanger le tout.

- Ajouter les darnes de saumon et laisser macérer 20 minutes en retournant une fois.

- Faire griller les darnes de saumon sur un grill pas trop fort 3 minutes de chaque côté.

- Servir aussitôt accompagné de pommes de terre cuites au four.
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