Brochettes de porc au lait de coco

par **Admin** Mer 10 Oct - 10:54

Brochettes de porc au lait de coco
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 720 mn
Temps total : 760 mn

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes :
- 800 g de filet mignon de porc
- 2 gousses d'ail
- le jus de 2 citrons
- 5 cl de rhum blanc
- 7 cl d'huile d'olive
- 10 cl de lait de coco
- Tabasco
- Sel
Poivre

La recette

1/ Dans un saladier, mélanger le lait de coco, le rhum, le jus de citron, l'ail écrasé, l'huile d'olive (5 cl) et le tabasco.

2/ Ajouter la viande en cubes et mélanger.
Couvrir et laisser mariner 12 heures au frais en remuant plusieurs fois.

3/ Allumer le barbecue. Huiler la grille. Egoutter les morceaux de porc et les enfiler sur des pics à brochettes après les avoir huilées.

4/ Faire griller 10 minutes en les badigeonnant de marinade. Salez et poivrez.

5/ Salez et poivrez. A servir avec du riz Basmati