Brochettes de mandarines au miel et aux épices

Brochettes de mandarines au miel et aux épices
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Pour 2 personnes

2 mandarines
3 cs de miel blanc
1/2 gousse de vanille
1 noix de gingembre frais
4 brochettes en bois

Gratter les graines de vanille et les mélanger avec le miel.
Eplucher le gingembre, le tailler en très fines lamelles, puis en filaments; ajouter au miel.
Eplucher les mandarines et les répartir sur les brochettes.
Chauffer doucement le miel aux épices dans une poêle anti-adhésive; ajouter les brochettes et les réchauffer 2 minutes en les enrobant bien. Déguster de suite.