]Brochettes de crevettes glacées à l'orange

par **Admin** Mer 10 Oct - 7:56

Brochettes de crevettes glacées à l'orange
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Préparation: quelques minutes
Cuisson: 2/4 min. -
1 kg de grosses crevettes fraîches
18 morceaux de citron
125 ml de marmelade d'orange
60 ml de miel
60 ml de jus de citron
1 c é c de fécule de maïs
1/3 c à c de poivre blanc
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Décortiquer et nettoyer les crevettes;
Piquer sur 3 crevettes par brochette en piquant la tête et la queue pour les empêcher de tourner; intercaller un morceau de citron entre chacune;
Dans un petit bol, faire fondre la marmelade sur feu doux avec les autres ingrédients; retirer dès que le mélange épaissit;
Badigeonner les crevettes et cuire sur le grill juste le temps nécessaire - mieux vaut cuire moins que cuire trop.