ragouT d'oie.....................

par **Admin** Dim 14 Oct - 16:16

ragouT d'oie
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pour 8/10personnes
preparation:20mn
cuisson:1h45

une oie de 3kg
3oignons
80gr de graisse d'oie
2cuil a soupe de farine
7,5dl de bouillon de volaille
2cuil a soupe de concentré de tomate
un bouquet garni
sel,poivre

faites decouper l'oie en morceaux par votre boucher,pelez et coupez finement les oignons:mettre a fondre la graisse d'oie dans une coCOTTE