Boulettes marinées à la sauce barbecue

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Boulettes marinées à la sauce barbecue

Message par Admin le Mar 9 Oct - 8:50

Boulettes marinées à la sauce barbecue  
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Pour 4 personnes
 
 Ingrédients 


250 g de haché
1/2 oignon haché
1 oeuf
4 c. à s. de chapelure
3 c. à s. de persil haché
3 c. à s. de sauce Worcestershire
10 cl d'huile d'olive
2 cl de sauce de soja
2 gousses d'ail hachées
Le jus de 2 citrons verts
20 g de margarine
100 g de salade de blé
Sel et poivre




 
Préparation : 15 minutes
Repos : 1 heure  Cuisson : 15 minutes 


Préparation  
Mélangez le haché, l'oignon, l'oeuf, la chapelure, le persil, 1 c. à s. de sauce Worcestershire, du sel, du poivre, et façonnez des boulettes.
Mélangez l'huile d'olive, la sauce de soja, le jus des citrons, les gousses d'ail et 2 c. à s. de sauce Worcestershire.
Laissez reposer les boulettes dans cette marinade pendant 1 h.
Lavez la salade de blé et disposez-la sur les assiettes.
Faites fondre 20 g de margarine dans une poêle et laissez-y cuire les boulettes à feu doux pendant 15 mn.
Quand celles-ci sont cuites, disposez-les sur la salade de blé.


Astuce :
Vous pouvez utiliser la marinade comme vinaigrette.

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